В 1978 г. в Ленинграде на территории недавно возникшей промзоны "Парнас" началось строительство нового пивного завода. Строительство затянулось, и завод вступил в строй только в 1990 г. как "Пивоваренный завод "Балтика". Перонаально он выпускал традиционные для СССР марки пива, вроде "Жигулевского" или "Рижского". В 1992 г. после приватизации предприятие было реорганизовано в открытое акционерное общество "Балтика". По итогам инвестиционного конкурса крупный пакет акций компании был продан иностранному инвестору – фирме Baltic Beverages Holding AB, вскоре вошедшей в состав датской пивоваренной компании Carlsberg. В короткий срок"Балтика" стала флагманом на рынке пива России и всей Восточной Европы. Доступное по цене качественное пиво нескольких сортов, известных, что было необычно, не по названиям, а по номерам, быстро завоевало популярность в Петербурге. С 1997 г. "Балтика" начала продвижение сволего бренда в регионы России. С 1998 г. "Балтика" в каждом регионе создает сеть сбытовых подразделений, и предприятия переименовывается в ОАО "Пивоваренная компания "Балтика". Приобретением в 1997 г. контрольного пакета акций завода "Донское пиво" в Ростове-на-Дону началась работа по консолидации производства пива в стране: были приобретены существующие производства в Туле, Красноярске, Челябинске, Воронеже и Ярославле, а затем и за рубежом – в Баку, построены новые заводы в Самаре и Хабаровске, а в 2006 г. "Балтика" поглотила другую петербургкую пивоварню – "Вену". Объем производства пива на "Балтике" с 1991 по 2000 г. увеличился с 27 до 1013 млн л., предприятие вошло в число крупнейших налогоплательщиков Петербурга. В 2000 г. заработал самый крупный в России "Солодовенный завод Суффле-Санкт-Петербург". К 2012 г. 100% акций "Балтики" перешли в руки Carlsberg Breweries, что позволило в 2013 г. изменить организационно-правовую форму с акционерного общества на общество с ограниченной ответственностью. Современная «Балтика» является мощным предприятием, реализующим свою продукцию во всех регионах России и 85 зарубежных государствах.